Ízérzékenység kategóriái

Az embereket ízérzékenység szempontjából három kategóriába lehet sorolni:

  1. „nem-ízlelők”
  2. átlagosok
  3. rendkívüli érzékelők

Ezenkívül a nemek érzékelése között is jelentős eltérések vannak.

A rendkívüli érzékelők, ún. szuperkóstolók a nők nagyobb százalékát érintik.

Ízek felismerése

Ízérzékenység:

Te melyik kategóriába tartozol?

Nők illat- és ízérzékenysége

A kutatások azt mutatják, hogy a fogamzóképes korú nők érzékenyebbek egy-egy illatra. Az adott illat felismeréséhez kevesebb gyakorlásra van szükségük.

A nőknél a hormonok és a figyelem együtt dolgoznak. Figyelmüket jobban tudják az adott illatra összpontosítani.

A kor, egészen pontosan a fogamzóképesség megléte is kulcsfontosságú tényező az ízérzékelés szempontjából. Ez azért van így, mert az anyai ösztönben a védelmező funkció nagyon erős.

  • Ezért is tudják az anyák könnyebben megállapítani például, ha egy étel romlott.
  • Egy anya azt is sokkal gyorsabban kiszúrja például, ha egy bor dugós.

A nők az illatokon keresztül is képesek kötődést kialakítani. Egy anya képes arra is, hogy akár egy nagyobb csoportból is felismerje saját kisbabája illatát.

A kutatók úgy vélik, hogy ez az érzékenység ételre, italra egyaránt átvihető.

Nőnap alkalmából: Legyél te is szuperkóstoló!

Nőnap alkalmából:

Legyél te is szuperkóstoló!

Profi kóstolók

Amerikában a kóstolást profi szinten tanulók (ételkóstolók, sommelier-k, versenybírák) között is azt tapasztalták, hogy a nők gyorsabban tanulnak, szenzoros emlékezetük gyorsabb.

A férfiaknak ugyanazon ismeret elsajátításához több gyakorlás szükséges.

Ugyanakkor az átlagos női önbizalom alacsonyabb szintje miatt kevesebb nővel találkozhatunk a gasztronómia ezen területén.

Hölgyek!

Kóstoljatok bátran!

Keressétek a lehetőségeket a minőségi italok kóstolására és ne féljetek kimondani a véleményeteket!

Boldog kóstolással teli Nőnapot kívánunk finom Réti Párlatokkal!

1–3 termék, összesen 5 db

  • Ágyas meggy pálinka

    Ágyas meggypálinka 40% 500ml (fél liter)

    11.500 Ft (bruttó)
  • R4 GIN 500ml 600x800

    R4 GIN 40% 500ml (fél liter) – NYÁR

    9.300 Ft (bruttó)
  • R1 GIN

    R1 GIN 40% 500ml (fél liter) – TAVASZ

    9.300 Ft (bruttó)
Valentin-napi ajándékötletek italokkal FEBRUÁR

Valentin-napi ajándékötletek italokkal FEBRUÁR

Februári Böngésző: Valentin-napA tartalomból: A Valentin-nap rövid története Gintonik a szerelem színeiben Pálinkakoktél nemcsak fériaknak Italvacsora ételpárosításokkal Olvasási idő: 3 perc A Valentin-nap rövid története A Valentin-nap első említése egészen 1383-ig...

Light ‘N’ Stormy

Light ‘N’ Stormy

Light 'N' Stormy = Dark 'N' Stormy fehér rummal Bermuda nemzeti itala, ahol gyömbérsört és Gosling rumot (helyi barna rum márka) állítanak elő. A legenda szerint az 1. világháború után a bermudai partokon letelepedett brit tengerészek fogyasztották először....

Nutellás ginkoktél

Nutellás ginkoktél

Nutellás ginkoktél R2 Ginből Irsai Olivér szőlővelHozzávalók: 40ml R2 GIN (Réti évszak kollekció: Ősz Irsai Olivér szőlővel) 1 evőkanál mogyorókrém (akár Nutella) 50 ml tej jégkocka csokoládéreszelék vagy színes cukorgyöngy a díszítéshez Elkészítés Kezdd a...

Réti

Gasztromagazin

Témáink:

  • Párlatok, szeszes italok, trendek
  • Koktélok, receptek
  • Pálinka, pálinkafőzés
  • Réti Párlatok (Pálinka, Gin, Rum)
Igen, érdekel!