A Gin egyedisége

Azt már megbeszéltük, hogy a gin nélkülözhetetlen összetevője a boróka. Ettől gin a gin.

Egyediségét viszont pontosan a többi összetevőben kell keresni.

Minden ginnek van egy sajátos botanikai listája, receptje, ami természetesen a mennyiségeket tekintve szigorúan titkos (nehogy más is elkészíthesse😊). Vannak márkák, akik még az összetevőkről is alig közölnek valamit a termék címkéjén. Szerencsére akadnak olyanok is, akik a legfontosabb összetevőket megemlítik. Hiszen így tudod eldönteni, hogy te vajon ezt az ízvilágot keresed-e.

Gin-kerék

Gin-kerék

A felhasznált növényi anyagok lehetnek fűszerek, gyógynövények, gyümölcsök… alapvetően minden, ami természetes és amivel a kívánt ízhatás elérhető.

Az összetevők ismerete abban is segít minket, fogyasztókat, hogy az adott ginhez kiválaszthassuk a leginkább passzoló “körítést”.

Mit értsél ezen?

A gin-tonik mellé jól mutat és az ízét is feldobja pár szelet citrom vagy lime. De az is lehet, hogy inkább bogyós gyümölcsökkel vagy egy fahéjrúddal az igazi.

Nem is beszélve arról, ha a gint egy bonyolultabb koktélba szánod.

Ilyenkor egyszerűen csak nézd meg az adott gin elkészítéséhez használt növényeket, és válaszd kis azt a “körítést”, ami kiegészíti vagy éppen fokozza az alapízeket.

A Gin-kerék segítségével a válogatás egyszerűbb és tudatosabb lesz.

Nézzük, hogyan is működik!

Irsai Olivér szőlő R2 ginhez

Alapízek

A legnépszerűbb gin alapízek a következők:

  • Fűszeres
  • Növényi
  • Virágos
  • Gyümölcsös
  • Citrusos
  • Diós

Ezeket az alapízeket kicsit lehet még finomítani.

A gyümölcsös ízben külön kategóriát képeznek:

  • piros gyümölcsök (cseresznye, ribizli)
  • friss gyümölcsök (szőlő, alma)
  • húsos gyümölcsök (barack, dinnye)

A növényi ízeken belül találhatunk

  • gyógynövényes (rozmaring, menta),
  • füves (citromfű, hibiszkusz),
  • fenyős (boróka, lucfenyő)

jelleget.

A fűszeresen belül pedig lehet:

  • csak simán fűszeres (fahéj, ánizs)
  • vagy különösen forró hatású (bors, gyömbér).

A diós hatáshoz a dióféléken kívül közel állnak a fűszerességet is hordozó gyökérnövények, mint az angyalgyökér és a fahéjhoz hasonló kasszia.

Szintén a diófélékhez áll közel az édes ízvilágot képviselő vanília és édesgyökér.

Bodzavirág R1 ginhez

Ízazonosítás színekkel

Egy-két alapíz beazonosítása (mint például a citrusos ízek) nem okoz különösebb nehézséget, de az angyalgyökér már nem biztos, hogy mindenkinek egyből beugrik.

Ilyen esetekben segítséget nyújthatnak a keréken található színek.

Ha azt mondjuk: „lila”, egyből el tudod képzelni a lila színt.

  • A keréken a lila színhez tartozik a levendula, aminek illata sokak számára ismert.
  • A lila színhez tartozik a réti legyezőfű is. Ez szerintem már sokkal kevesebb embernek ismerős. De mivel ugyanahhoz a lila színhez tartozik az ízcsoportosítás alapján, mint a levendula, így mégis tudni fogod, hol helyezd el gondolatban az ízpalettán.
Fahéj R3 ginhez

Finomhangolás érzetekkel

Ha az alapkategória már megvan, akkor az érzeteket kifejező melléknevekkel könnyen elvégezheted a finomhangolást.

Az édesen belül a vaníliához vajas érzet társul, míg az édesgyökérhez a krémes a megfelelő szó.

A húsos gyümölcsöknél a barack érett, a dinnye lédús.

A teljes gin-kereket itt találhatjátok meg angolul.     

Ugye mi megmondtuk:

A GIN készítése, kiválasztása és fogyasztása is egy nagy, kreatív játék, amit nem lehet megunni.🎨

Réti Ginkollekció

Réti GIN

Réti Ginkollekciónk a Gin-kerék alapján a következő színeket képviseli:

  • az R1 GIN citromsárga, lila,
  • az R2 GIN citromsárga, rózsaszín,
  • az R3 GIN citromsárga, rózsaszín, piros.

 

Réti Gasztromagazin

Italgasztronómia középpontban a Pálinkával és a Ginnel

Érdekességek, tudnivalók, italreceptek, ajándékötletek

Igen, érdekel!
  • R2 GIN

    R2 GIN 40% 500ml (fél liter)

    6.000 Ft (bruttó)
  • R1 GIN

    R1 GIN 40% 500ml (fél liter)

    6.000 Ft (bruttó)
  • R3 GIN 500ml - Réti Pálinka és GIN

    R3 GIN 40% 500ml (fél liter)

    6.000 Ft (bruttó)
  • R1 GIN 100ml és krémdezodor 15ml BOX - Réti Pálinka és GIN

    GINSZERELEM csomag 2. 1 db 100 ml-es GIN és 1 db 15ml-es krémdezodor BOX

    3.200 Ft (bruttó)
Barack, a legdrágább pálinkánk – miért is?

Barack, a legdrágább pálinkánk – miért is?

Sárgabarack, a legdrágább pálinkánk - miért is? A bolti pálinka drága Sokszor halljuk főleg magánfőzőktől, bérfőzetőktől, hogy miért olyan drága a pálinka a boltokban? Hiszen már a főzést terhelő adót is eltörölték. Először e tekintetben tegyük tisztába a dolgokat! A...

A tökéletes barackpálinka titka

A tökéletes barackpálinka titka

Mi a tökéletes barackpálinka titka? Tökéletes aroma Első feladat, hogy tisztázzuk, neked milyen ízvilág jut eszedbe, ha a tökéletes sárgabarackpálinkára gondolsz? Az elegáns, könnyed, virágos, barackjoghurtos illat és íz az, amit elvársz? Vagy inkább nagymamád...

Cefrézési útmutató kezdőknek INGYEN

Cefrézési útmutató kezdőknek INGYEN

Tanulj meg cefrézni! Cefrézési útmutató kezdőknek INGYEN!   Szereted a pálinkát? Ehhez szeretnéd a cefrét magad elkészíteni? - Amiben a saját munkád is benne van, annak nincs párja:) Vagy csak nem szeretnéd, ha a kertedben található gyümölcsök kárba vesznének? -...

Szólj hozzá!

Pin It on Pinterest