Szőlő-rozmaring R2 GIN Crush (Koktélrecept)
A cím mindjárt az elején magyarázatra szorul. Bocsánat, hogy nem fordítom, de nem találtam rá igazán jó magyar megfelelőt. Az angol „crush” szó jelentése törni, ami az elkészítés módjára utal. A fő hozzávalókat kezdő lépésként ugyanis össze kell törni.
Nem tartozik a szupergyors receptek közé, de megéri elpepecselni vele. Főleg, akkor gondolom így, amikor szombat este egy pohárral a kezemben élvezem az eredményt.
A szőlő fajtáját tekintve lehet piros és fehér is. Egy biztos: a piros szín azért látványosabb.
Hozzávalók és eszközök:
- egy öblös pohár
- szűrő (pohárra rakható)
- muddler (keverő-törőbot italok keverésére) vagy bármilyen préselő eszköz
- 1/2 csésze (kb.120 ml) szőlő (ez már a kinyomott, összetört lé mennyisége)
- 1 ek rozmaringlevél
- 1 tk cukor (egy pici vízben érdemes mikróban felmelegíteni, hogy jobban feloldódjon)
- 1 tk citrom leve
- 4-5 cl R2 Gin Irsai Olivér szőlővel
- jégkockák
- szénsavas víz
Elkészítés
1. Egy shakerben vagy magasabb falú pohárban korsóban keverd és törd össze a szőlőt, a rozmaringot és a cukrot. Minél jobban sikerül összepépesítened, annál több ízt nyersz majd ki belőle. Megkockáztatom, hogy egy botmixer vagy elektromos turmix sem lehet rossz a művelethez.
2. Öntsd hozzá a citromlevet és az Irsai Olivér szőlővel megbolondított R2 GIN-t, majd engedd át egy szűrőn úgy, hogy közben a szőlőlé nagy része és az összes ízanyag átjusson az italba.
3. A leszűrt kivonatot jól keverd össze jéggel. A mennyiséget neked kell kikísérletezned, de én először inkább kevesebbet javaslok. Hígítani még később is lehet.😊
4. Az el nem olvadt jég ne maradjon benne. Ezt át kell szűrnöd még a szervírozó pohárba. Ezt töltsd fel előzőleg jégkockákkal és már szűrheted is rá a kész koktélt.
5. A szépség kedvéért rozmaringággal vagy 1 szem szőlővel is kiegészítheted.
Próba után
Miután a receptet leírtam nektek, én is kipróbáltam.
Jelentem, a botmixer lett nálam a nyerő. Nagyon szépen összedarálta a szőlőt és a rozmaringot. Így a szűrőn tényleg csak a száraz rész maradt fenn.
A citromlevet és a gint szerintem szűrés után praktikusabb hozzáadni a léhez, hogy biztos egy csepp gin se vesszen kárba.
A keveréshez kevesebb jeget használtam, viszont a poharat jól megpakoltam.
A szőlős lé ideális, ha legalább a pohár felét megtölti. Gondolom ti sem vizet szeretnétek inni. Aztán, ahogy a jégkockák olvadni kezdenek, úgyis hígulni fog az ital egy keveset.
Összességében a szőlő és a rozmaring jól kiérződött, amire az R2 GIN Irsai Olivér szőlős ízvilága még ráerősített egy kicsit. Vigyázat! Itatja magát.😊
Egészségetekre!
