rólunk

Gondolhatnátok, hogy a pálinka és gin készítéséhez sok ember kell, minden folyamatra külön munkatárs. Ez talán a nagyoknál így is működik, de egy kis kézműves főzdében egészen biztosan nem.

Nálunk a csapat egészen pontosan három főt takar.

A központi ember ki más lehetne, mint maga a főzőmester, Szilárd. Az ő gyakorlati tudása, rutinja nélkül nélkülözhetetlen. Emellett ő az ötletgyáros is.

Felesége, Viktória felel a gyümölcsbeszerzésért, a cefrézési folyamatokért. Hozzá tartozik az adminisztráció, ügyfélszolgálat is.

Aki már megfordult személyesen is nálunk, egészen biztosan ismeri csapatunk harmadik tagját, Zsoltit. Ő a mindenes. Segítségével készíti elő Szilárd a bérfőzetők alapanyagait a lepárlásra. A karbantartási feladatok és a kerti munkák tartoznak még hozzá.

Így telik az élet kis kézműves manufaktúránkban. Az biztos, hogy nem unatkozunk. De a sok munka mellett a csapategység erősítésére is figyelünk.

Péntekenként munka után egy közös pálinkával, gintonikkal vagy rumos koktéllal zárjuk a hetet.

Bátran ajánljuk kipróbálásra nektek is:)

2008 nyarán barátainkkal egy hetet a Balaton partján töltöttünk. Az ott töltött napok alatt ellátogattunk egy pálinkaházba is, amit egy német házaspár vezette nagy szakértelemmel és német precizitással. Éteri tisztaság, finom illat és egy gyönyörű sárgaréz gép fogadott minket. Ezt a szép nyári emléket szerettük volna saját pálinkafőzdénkben is megvalósítani. Családi vállalkozásunk egy régi magtárépületet újított fel erre a célra. A berendezés ugyanaz a német „Müller” gyártmány, amit a Balaton partján láttunk, de teljes egészében a mi igényeinknek és adottságainknak megfelelő kialakítással.

2009-ben indult vállalkozásunk kezdetben bérfőzdeként működött. A környékbeliek gyümölcseiből készítettünk pálinkát. Különlegességnek számított, hogy mi még akkor is külön főztük és főzzük ki a mai napig a hozzánk érkezők cefréjét, ha csak kis mennyiséget sikerült összegyűjteniük. 

2013 nyarán elkészült vendégházunk is, a főzde mellett található régi földesúri birtok lakóépületének renoválásával. Az épület 3 szobás, 12-14 férőhellyel. Ideális hely családok, baráti társaságok kikapcsolódására.

2014-ben újabb lepárlóberendezést vásároltunk és az összegyűlt tapasztalatok alapján elkészítettük első saját pálinkáinkat. A gyümölcsöket részben saját gyümölcsösünkben termeljük, részben a környékbeli gazdáktól vásároljuk. Mára már széles termékpalettával rendelkezünk, de elsődleges szempontunk, hogy azokból a gyümölcsökből készítsünk pálinkát, amik lekvárnak is kiválóak. Hosszú távú együttműködésre törekszünk és csak a legjobb minőséggel elégszünk meg.

2015 szeptemberében fennállásunk során először részt vehettünk a VIII. Győri Pálinkafesztiválon, ahol Irsai Olivér szőlőpálinkánk lett Győr Város Pálinkája.

2016-ban másodszorra is mi nyertünk a Győri Pálinkafesztiválon, amire cigánymeggy pálinkával neveztünk.

Sikerült, ami addig senkinek sem.  Egymás után háromszor vehettük át a Győr Város Pálinkája díjat. 2017-ben egy különleges párosítás, birs-alma vegyespálinka bizonyult a legjobbnak.

Folytatjuk a megkezdett munkát. Figyeljük a legújabb módszereket a minőségi pálinka készítésében. Bérfőzetőinket is folyamatosan tájékoztatjuk a témában. Vendégházunk egész évben nyitva áll a kikapcsolódásra vágyóknak különböző csomagajánlatokkal, pálinkakóstolóval. Pálinkáinkat egyedi ajándékcsomagokban kínáljuk, hogy az öröm garantált legyen.

2020-ban ismerkedtünk meg a ginkészítéssel. Ebben az évben rögtön két ginnel jelentünk meg. A sort az R1 GIN nyitotta, citromos-bodzavirágos jegyekkel. Az ősszel megjelenő R2 Gin Irsai Olivér szőlővel készült.

2021 elején az R3 Gin révén elkészült a Réti Ginkollekció harmadik tagja is, amiben télies gyümölcsök: füge, alma, narancs és a fahéj dominálnak. Így az évszakoknak megfelelően már 3 különböző ízvilágú ginből választhattok. Italaink szezononként limitált darabszámban készülnek. 2021 májusában R2 Ginünk a Vince Magazin tesztjén a legjobb hazai ginnek bizonyult.

A piacon egyedülálló kezdeményezéssel jelentkeztünk, egy  “támogatói” ginnel. A “TOMI ROCKY” GIN megvásárlásával Magyarország egyetlen láb nélküli nyíltvízi paraúszója, Patkás Tamás, “TOMI ROCKY” álmának megvalósulását segítettük.  Az eladásból számazó bevétellel az ő álmát, a san francisco-i Alcatraz-úszást támogattuk.

Tomi Rocky utolsó üvegeket meghirdető posztja után pár perccel az összes maradék “TOMI ROCKY” GIN gazdára talált. Köszönjük a támogatásotokat, aminek segítségével megvalósulhat TOMI ROCKY álma, a san francisco-i Alcatraz úszás!

A gint a Fertő-Hanság Nemzeti Park védett állata, a Rákosi Vipera ihlette. A Hanságban töltött napok emlékét zártuk a palackokba, megalkotva a vidék tökéletes ajándékát az ide utazók számára. Hűsítő hatású összetevőivel (birs és gyömbér) igazi felfrissülést hoz a meleg nyári napokba.

Mikor az álmok valóra válnak! TOMI ROCKY álma, a san francisco-i Alcatraz-úszás vált valóra 2022. agusztus 29-én délután! Sikeresen teljesítette a nehéz és veszélyes úszást: a híres Alcatraz börtönszigetről kiússzon San Francisco partjáig. Büszkék vagyunk teljesítményére és hogy segíthettük álma elérését.

A “TOMI ROCKY” Gin ugyan elfogyott, de teljesítménye tiszteletére az akkor kitalált receptúrát nem hagytuk a feledés homályába veszni. Az eredeti összetevőkön, arányokon végzett apróbb módosítások után elkészül az R4 GIN, évszakkollekciónk utolsó tagja. A cigánymeggy, cseresznye és vanília felhasználásával készült gin a nyarat idézi.

Fertő-Hanság Nemzeti Parki Termék védjegyet kapott 2 Réti Pálinkánk: a Főzőmester kedvenc szilvapálinkája és a Vilmoskörte pálinka. A védjegy célja a Fertő-Hanság Nemzeti Park természetvédelmi területén működő helyi vállalkozások támogatása, az itteni termékek megbecsültségének növelése, piaci lehetőségeik bővítése, a természetvédelmi és gazdasági együttműködések támogatása, a környezettudatosság növelése.

Szirénekhez hasonló vonzerővel bíró csábító fehér rum a karácsonyi ünnepekre. Egy ital, ami már látványában is fogyasztásra csábít. Dél-Amerikából érkező alapanyagból, nagy precizitást követelő előállítási technológiával készült. A cukornád melaszon kívül semmilyen hozzáadott anyagot nem kap, így utólagos édesítőszereket sem.

– a “Győr Város Pálinkája” díjainkra, mert itt profi pálinkafőző mesterek találták 3 egymást követő évben 3 különböző fajtájú pálinkánkat a legjobbnak,

– arra, hogy támogatói “TOMI ROCKY” ginünknek köszönhetően segíthettünk megvalósítani egy parasportoló álmát,

– arra, hogy Főzőmester kedvenc szilva- és Vilmoskörte pálinkánk Fertő-Hanság Nemzeti Parki Termék védjegyet kapott, így képviselheti vidékünket, a Hanság régióját.

– arra, amikor pálinkakóstoló alkalmával a vendég megismeri, milyen pálinkát iszik, mert annak olyan illata és íze van, mint a gyümölcsnek, amiből készült,

– arra, hogy a saját gyümölcsökön kívül igyekszünk a környékről, helyi termelőktől, állandó parnerektől vásárolni a lehető legjobb minőségű gyümölcsöt.

– a mintegy 2500 bérfőzetőre, akik közül szép számban vannak az állandóan visszatérő törzsfőzetők,

– arra a mondatra, amit a nálunk megszálló kisgyerekek szájából szokott elhangozni: “Anyu, ne menjünk haza. Én itt szeretnék lakni.”