Mikor vendégeink a környék látnivalóiról kérdeznek minket, a Fertő-Hanság Nemzeti Parkot az elsők között szoktuk említeni. Lébény és Tárnokréti közti szakaszon található a park legvédettebb része. Ide telepítették át a Fertő-tó mellől a szürkemarha- és bivalycsordákat. Igazi látványosságnak számítanak az út mellett legelő állatok.
Házi bivalyok – Mit tudhatunk róluk?
A bivalyokat az i.e. 4. évezredben háziasították Indiában és Kínában. A Kárpát-medencébe a Balkán felől kerültek be a 6. században. Magyarországon a bivalyt a 16. század óta tenyésztik és még 1911-ben is több, mint 155 000 élt hazánkban.
Kezdetben igavonó ereje miatt tartották, később már húsáért, tejéért és bőréért is. Manapság a természetvédelmi területeken látnak el fontos feladatokat. A nemzeti parkokban a vizes élőhelyek kezelésére használják. Legeléssel és taposással segítenek karbantartani a természetvédelmi szempontból fontos vizes élőhelyeket.
A bivalyok marmagassága 150-180 cm. A tehenek tömege 400-800 kg, a bikáké 600-700 kg.
Igénytelen állatok: megeszik a kákát, nádat, egyéb vízinövényeket.
Tudtad-e, hogy…
- a bivaly akár 20-25 évig is elél?
- a bivaly húsa a marhahúsnál is több foszfort és vasat tartalmaz?
- a bivaly magas, 8% zsírtartalmú tejéből készítik a mozzarella sajtot?
Réti Gasztromagazin
Italgasztronómia középpontban a Pálinkával és a Ginnel
Érdekességek, tudnivalók, italreceptek, ajándékötletek
Álomkonyha nyaraláskor
Nyaralás=Pihenés Ha megkérdeznek, hogy mi jut eszedbe a nyaralásról, nagy a valószínűsége, hogy a pihenés szó az elsők között lesz. A pihenés sokaknak jelenti azt is, hogy ilyenkor nem főznek, hanem élvezik, hogy kiszolgálják őket. Ha viszont nem hotelben nyaralsz...
Kitalálod? A csapadékról
A csapadék fontossága A csapadék a gyümölcsfák szempontjából létfontosságú. Nem jó, ha túl sok van belőle, de az sem, ha kevés. Ráadásul a növények vízigénye az egyes fejlődési szakaszokban is eltérő. Mikor van a gyümölcsfáknak leginkább szüksége a csapadékra?...
GIN 1X1: Klasszikus kontra Kortárs Gin
Csoportosítás ízhatás alapján Előzőleg a London Dry Ginnel, mint ginfajtával kapcsolatosan az elkészítés módját emeltük ki. A klasszikus és a kortárs gin elkülönítésénél az előállítási mód nem érdekes. Itt az ízhatásokon van a hangsúly.Klasszikus gin Kialakulásuk...
Vendégházunk régen és most
Szalay-ház A Réti Vendégház épületét a rétiek (Tárnokréti lakosok) csak Szalay ház néven emlegették és ismerték. Az épületet és a hozzá tartozó gazdaságot a falu nagygazdái, egy nemesi család, a Szalayak építettették az 1800-as években. Ahogy nevük is mutatja,...
