Tanulj meg cefrézni!
Cefrézési útmutató kezdőknek INGYEN!
- Szereted a pálinkát? Ehhez szeretnéd a cefrét magad elkészíteni? – Amiben a saját munkád is benne van, annak nincs párja:)
- Vagy csak nem szeretnéd, ha a kertedben található gyümölcsök kárba vesznének? – Igazad van, a gyümölcs tartósításának ez a legjobb módja és a pálinka előbb-utóbb biztosan elfogy… inkább előbb:)
Pálinkafőzés bérfőzdénkben
Pálinkáink német, Müller típusú aromatornyos lepárlóberendezéseken készülnek. Az erősítőtoronyban végbemenő többszörös kondenzáció már egyetlen főzéssel kellően felerősíti az alkoholtartalmat és gazdag aromákat, illóanyagokat visz át párlatba.
Főzőmesterünk, Szilárd célja, hogy a lepárlás során a gyümölcsre leginkább jellemző aromákat nyerje ki a cefréből az alkohollal együtt.
A finomítás 3 szakaszának (elő-, közép- és utópárlat) elkülönítése nagy tapasztalatot kíván. A tiszta pálinkát a középpárlati rész adja. Ennek elválasztását úgy kell meghatározni, hogy a pálinkába elegendő íz és aroma kerüljön, de a nem kívánt komponensek kimaradjanak.
Réti Gasztromagazin
Italgasztronómia középpontban a Pálinkával és a Ginnel
Érdekességek, tudnivalók, italreceptek, ajándékötletek
-
Ágyas meggypálinka 40% 500ml (fél liter)
11.500 Ft (bruttó) -
R4 GIN 40% 500ml (fél liter) – NYÁR
9.300 Ft (bruttó) -
Réti VIPERA GIN 40% 500ml (fél liter)
9.300 Ft (bruttó) -
R2 GIN 40% 500ml (fél liter) – ŐSZ
9.300 Ft (bruttó) -
R3 GIN 40% 500ml (fél liter) – TÉL
9.300 Ft (bruttó) -
R1 GIN 40% 500ml (fél liter) – TAVASZ
9.300 Ft (bruttó) -
Sárgabarack pálinka 500ml (fél liter)
16.500 Ft (bruttó) -
Irsai Olivér szőlőpálinka 40% 500ml (fél liter)
9.900 Ft (bruttó) -
Cigánymeggy pálinka 40% 500ml (fél liter)
9.900 Ft (bruttó) -
Cseresznye pálinka 40% 500ml (fél liter)
9.900 Ft (bruttó)
GIN 1X1: Mi a GIN? Hogy készül?
Mi a GIN? Ahhoz, hogy egy szeszes italt ginnek lehessen nevezni, az uralkodó ízvilágot a borókának kell adnia. Minimális alkoholtartalma pedig el kell érje a 37,5 térfogatszázalékot. Ilyen egyszerű az egész. Ebből következően sokszínűségét nem a boróka, hanem az...
COVID teszt R1 GIN-nel
Egy vásárlói visszajelzést és egyben egy nagyszerű ötletet szeretnénk megosztani veletek. Nemrégiben volt egy kalandos megrendelésünk. Kaptunk egy emailt, amiben egy magyarországi kastély éttermének munkatársa rendelt tőlünk egy üveg R1 GIN-t. Meglepődtünk, mert nem a...
Gin & Tonic szerelemre hangolva – Valentin napra
Gin & Tonic szerelemre hangolva Egy pohárral itallal szeretnétek megünnepelni a Valentin napot? Hát persze, hogy a Gin & Tonic a legjobb választás. Nem kell mást tennetek, mint elkészíteni a tökéletes alap gintonikot, majd feldobni pár szerelmes hozzávalóval....
GINSZERELEM: Szerelmi bájital Valentin Napra
Szerelmi bájital Mióta ember létezik a földön azóta léteznek szerelmi bájitalok, afrodiziákumok. Alkalmaztak „csodaszereket” a szerelem bevonzására, a házasság megerősítésére, de a nemi vágyak fokozására is. Ezek a népszokások a világ minden táján kialakultak. Az...
