Szőlőt látni: tisztesség, áldás.
Szőlőt a töviről leszakítani: haragosoddal békülsz.
Szőlőt, fehéret, látni: nagy haszon.
Szőlőt, fehéret, enni: jó és gazdagság…
(Krúdy Gyula: Álmoskönyv)

Közvéleménykutatás: Mi a kedvenc szőlőd?

A hamarosan érkező Márton Napra és az első Újborokra várva csináltunk egy kis házi közvéleménykutatást bérfőzetőink, rajongóink körében a Facebook-on keresztül. Kérdésünk a következő volt:

Mi a te kedvenc szőlőd pálinkának, bornak… vagy csak úgy (mondjuk sajt mellé)?

Az, hogy a fogyasztók melyik szőlőfajtákat kedvelik jobban számos dologtól függ:

1. Nem mindegy a felhasználási mód, azaz, hogy a szőlőt milyen formában fogyasztjuk.
2. Az aktuális divathullámok is gyakran befolyásolnak minket.
3. Meg hát ugye ott van még ki-ki saját, egyéni ízlése is.

Irsai Olivér szőlő, a legnagyobb kedvenc

A közvéleménykutatás eredményeképp elmondható, hogy kedvenc szőlőitek pálinkának egyértelműen az illatos, különleges ízvilágú szőlőfajtákból kerültek ki.

A dobogósok:

1. Nagy meglepetést nem jelentett, hogy az egyik legnagyobb kedvenc az IRSAI OLIVÉR lett.

A bortermő szőlőkhöz (vitis vinifera) tartozó Irsai magyar nemesítés, a Csabagyöngye és a Pozsonyi fehér fajtákból.

2. A második helyen szorosan a nyomában a szintén az Irsai Olivérhez kötődő CSERSZEGI FŰSZERES végzett.

Bakonyi Károly Cserszegtomajon 1960-ban az Irsai Olivér és a Piros Tramini keresztezésével alkotta meg ezt hangyányit visszafogottabb, finom fűszerezettségű, fagyoknak jól ellenálló fajtát.

3. A harmadik helyre a legősibb fehérszőlőfajták egyike, a MUSKOTÁLYOS szorult.

Ezek a borok és pálinkák mellett csemegeszőlőnek is kiválóak. Leggyakrabban a sárgamuskotállyal (Muscat Lunel vagy Muscat Blanc) és az Ottonel muskotállyal (Muscat Ottonel) találkozhatunk.

+1 A dobogóról épphogy lemaradtak az igazán különleges ízvilágot képviselő, a kiskert tulajdonosok között máig rendkívül népszerű DIREKT TERMŐ SZŐLŐFAJTÁK.

Ezek oltatlanul, saját gyökerükön is ehető, bornak, pálinkának feldolgozható gyümölcsöt teremnek. Gyökerük a filoxérának, levélzetük és termésük a gombaféléknek nagyrészt ellenálló.

A bér- és magánfőzők leggyakrabban az Othelló, Izabella, Delavári, Noah és Concord (Kormin) fajtákat említették.

Javaslatunk, hogy pálinkának keressétek az illatos szőlőfajtákat, amik fogyasztásukkor igazán különleges íz- és illatélményeket adnak! A fajták között kísérletezzetek bátran!

Hiszen ahogy mondják:

A sokszínűség gyönyörködtet!