Melyik gyümölcsfa virága van a képen?
A gyümölcsfák közül a sárgabarack, az egyik leginkább fagyérzékeny gyümölcs az első a virágzásban. A fákon már januárban elkezdenek fejlődni a rügyek.
A gönci fajták pedig már március elején virágzásba kezdhetnek. Ezért is tehetnek bennük könnyen kárt a téli és a kora tavaszi fagyok. Amelyik virág a fagyokat túléli, hibátlan gyümölcsöt terem.
A Kárpát-medencében a nyári napsütéses órák magas száma kedvező a sárgabaracknak. Édes, zamatos ízét ennek köszönheti.
Pálinkának ajánlott fajták
Pálinkának saját tapasztalatunk alapján a következőket ajánljuk leginkább:
- Gönci magyar kajszi,
- Magyar kajszi C235
- Ceglédi óriás.
Érési idejük július eleje-közepe. Ezek tipikusan nem a boltokban kapható tökéletes kinézetű fajták. Apróbbak (mondjuk a Ceglédi óriás nem?), puhábbak és sérülékenyebbek is az áruházi gyümölcsöknél. Cserébe viszont sokkal zamatosabbak is.
Nagymamád is biztosan ilyen gyümölcsökből készíti a híres baracklekvárját.
Réti Gasztromagazin
Italgasztronómia középpontban a Pálinkával és a Ginnel
Érdekességek, tudnivalók, italreceptek, ajándékötletek
Így születnek a legendák?! – Avagy hogyan lett Szent Miklós a Pálinkafőzők védőszentje
Szent Miklós legendája, az ajándékozás szokása December 6-a a myrai püspök, Szent Miklós napja. Miklós a 3. században élt Kis-Ázsiában. 19 évesen szentelték pappá. A szüleitől örökölt vagyont szétosztotta a szegények között. Segítette a gyermekeket, ezért már saját...
Adómentes párlatot hoz az új év a bérfőzésben
A 2020. november 26-án megjelent 261. számú Magyar Közlöny jó híreket hozott a pálinkafőzetőknek. 2021. január 1-gyel ugyanis módosul a Jövedéki Törvény. Az elfogadott törvénymódosítás szó szerint a következő: 132. § (1) Az adó alapja az alkoholtermék mennyisége...
Szőlő-rozmaring R2 GIN Crush (Koktélrecept)
Szőlő-rozmaring R2 GIN Crush (Koktélrecept) A cím mindjárt az elején magyarázatra szorul. Bocsánat, hogy nem fordítom, de nem találtam rá igazán jó magyar megfelelőt. Az angol "crush" szó jelentése törni, ami az elkészítés módjára utal. A fő hozzávalókat kezdő...
Köszönet Irsai Olivérnek
Kedves Olivér! Szeretnénk köszönetet mondani azért, hogy vagy nekünk. Születésed nemcsak édesapádnak és édesanyádnak köszönheted, mint az emberek általában. Bohn József nélkül ma senki sem ismerne téged. A nagykikindai születésű, sváb Bohn bécsi, párizsi majd...
